La bella notizia si inserisce nell’ambito del progetto “Samburu Community Farm”.
L’attività 1 del progetto verrà sviluppata presso il MARALAL PASTORAL CENTRE, coinvolgendo giovani Samburu nella costituzione di una fattoria modello tramite la quale verranno acquisite nuove competenze direttamente sul campo, che potranno poi essere riprodotte nei contesti territoriali circostanti. In particolare il progetto prevede, tra le altre, le seguenti azioni:
- L’attivazione del progetto “Adotta una Mucca”, iniziativa che promuove un’alimentazione sana mediante l’allevamento eco-sostenibile di 5 mucche olandesi da latte e la microimprenditoria famigliare o comunitaria.
- L’apprendimento esperienziale di nuove competenze rispetto all’allevamento dei bovini.
- Lo sviluppo della filiera produttiva dei derivati del latte: la trasformazione in formaggio e yogurt avviene già, ma in maniera del tutto artigianale e domestica. Si intende creare un laboratorio caseario, in ambiente salubre e igienico, innanzitutto per una produzione maggiormente articolata di formaggio e yogurt, e poi per l’innovativa gelateria, attività che creerà occasione di lavoro per i giovani Samburu attraverso un prodotto amato e richiesto dalla popolazione.
Il macchinario per la produzione dei gelati è ormai in partenza. Terminati gli ultimi dettagli, il 24 novembre la nave Jolly Cristallo salperà dal porto di Genova destinazione Mombasa-Nairobi-Maralal con le macchine per la nuova gelateria Samburu.
Il nostro grazie a Sergio ed Enrica e a tutta la Cono Artic che con la loro generosità ed entusiasmo stanno rendendo possibile una nuova scommessa: gelati nel Samburu County.
Il progetto Samburu Community Farm può partire. P. Masino aspetta anche il signor Ferri che, insieme al signor Berrino, a metà gennaio andrà a montare la nuova gelateria e istruire i futuri gelatai.
